صالونة الدجاج
إماراتي55 دقيقةتكفي 4
هذا الطبق من وصفات المطبخ الإماراتي، وتتنوع طرق تحضيره وتقديمه بحسب البلد والأسرة. لا تتوفر حالياً لدينا رواية تاريخية موثقة تخص هذا الطبق؛ يمكنك سؤال الشيف ميراث عن خلفيته ومكوناته.
مقادير صالونة الدجاج
- دجاج مقطع 900 غ
- بصلة كبيرة
- طماطم 2
- بطاطس 2
- كوسا 2
- ثوم 3 فصوص
- معجون طماطم ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة ملعقة ونصف صغيرة
- زيت ملعقتان كبيرتان
- ماء 3 أكواب
- ملح
طريقة التحضير
- شوّح البصل والثوم بالزيت ثم أضف الدجاج والبهارات.
- أضف الطماطم والمعجون وقلّب 3 دقائق.
- صب الماء واترك الدجاج يطبخ 25 دقيقة على نار متوسطة.
- أضف البطاطس ثم بعد 10 دقائق أضف الكوسا حتى تنضج.
- تأكد من نضج الدجاج تماماً واضبط الملح وقدّم.